Díaz Abreu, J. A., y A. E. Bernal Gutiérrez. «Estudio Preliminar Del Producto turístico Artesanal Queso Pasta Hilada “de hoja”, En Un Entorno volcánico ». Ciencia & Turismo, Vol. 4, n.º 2, abril de 2025, pp. 50-66, doi:10.33262/ct.v4i2.62.